芒果体育网站入口|正和岛联合投资基金将进军投资餐饮品牌

2016年8月30日，首届中国餐饮品牌创始人大会在北京月拉开帷幕!本次活动由红餐网主办，正和岛牵头投资基金、许战海品牌战略咨询联合主办。正和岛投资创立合伙人＆总裁陈里女士参与大会，倾听要投资餐饮品牌。以下为演说国史：　　　　正和岛投资今天却是跨界回到大会现场，也是跨界讲餐饮。

下面我会重点从投资人的角度来讲我对餐饮业的观点。　　　　一、我对品牌的解读　　　　随着中国发展沦为全球的第二大经济体，中产阶级日益壮大，并开始执着品质生活，品牌在消费者心智中的影响力和起到也变得更加最重要。　　　　品牌意味著什么？我对于品牌的解读是：它是一种标识，一种精神，一种理念，是一种核心价值的反映。比如说：我们想要睡觉的时候，一定会在某些场景和某些时刻想起要去哪儿睡觉，这就是品牌的力量，这就是品牌在我们消费者心智当中的地位和价值。

　　　　好的餐饮品牌，不会沦为极大的线下流量入口　　　　未来，餐厅、饭店早已某种程度是一个睡觉的场所，它不会沦为一个社交的场所、娱乐的场所、文化的场所等等。比如，我们公司在清华科技园，科技园里的全聚德完全出了我们的食堂，也是我们展开各种商务活动的场所。

可每次订餐，只要预计时间严重不足半天都无法订座，天天人满为患。还包括大商场的餐厅经常都必须等位，由此可见，餐厅早已沦为一个十分最重要的线下入口。　　　　逃跑市场需求做到品牌价值　　　　那么，我们怎么样需要把这个极大的线下入口的价值，更进一步的挖出和缩放呢？我实在这是有一点我们大做文章、大力挖出的。

　　　　当然，消费者的市场需求不一样，他对品牌的理解和市场需求也是不一样的。餐饮人只要寻找适应环境你定位的客户群，把客户群的市场需求搞清楚，针对这些市场需求为他们获取 的服务。你的品牌就一定会竖立一起，就一定会有价值。　　　　现在，我想要总结一下，品牌背后意味著什么？品牌能让企业取得低市场占有率，享有更加强劲的溢价能力，你的产品价格可以相比之下低于没品牌的企业，同时还让消费者不愿买单！　　　　二、如何用跨界思维来打造出品牌？　　　　我想要谈几个场景。

大家都告诉飞驰是买汽车的，但是我们怎么到飞驰4S店里面去品美酒了？还有我们怎么都寄居到阿玛尼公寓里去了呢？做到时装的拉夫·劳伦怎么转行咖啡来了？怎么这些品牌都不务正业了呢？是这样吗？再行想到诚品书店，他们不仅卖书，而且还买文化创意，买休闲娱乐时光。候机大厅未来也不仅是候机场所，还将沦为商务人士业务交流的最重要场所。

　　　　我有一次在上海公干，一个正和岛的岛相邻纳着我，去一个叫作知音咖啡的地方。为什么要去那儿呢？因为他是做到窗帘的，如果他还是以传统的方式做到窗帘有多大意思？认同敢，他一定要把这个窗帘带入一种生活方式，把窗帘做生意换一种新的概念来做到。所以他要让我体会一下新的理念和生活方式。　　　　我见过各式各样的酒店大堂咖啡厅、类似于星巴克的连锁咖啡厅等，但那个知音咖啡的场景让我感觉十分难受。

我还看见有夫妻俩带着孩子，孩子写出作业跟父母辩论问题；爸爸带着电脑去那可以工作。而且店里所见的食品和物品如果你讨厌都可以洗一下二维码立刻出售，这就是所谓的场景式营销，它构建了线下物理场所的多功能化。　　　　我跟陈洪波、许战海了解时间并不宽，也就两个月的时间。但我们在关于餐饮及跨界投资的辩论中十分有共识，产生了很多思想火花，可以说道关上了一扇不一样的窗户，脑洞大开。

于是，我退出内蒙于是以和岛岛邻机构正式成立的周年庆，欣然接受邀参与餐饮创始人大会。这对我来说是一个跨界自学机会，也是正和岛投资跨界和餐饮交流打造出品牌的机会。三、正和岛投资如何样用跨界的思维去投资餐饮品牌？　　　　全新理解中国的投资基金股权投资发展之路　　　　按照时间点来说，中国的投资基金基金的投资经历25年的发展，经历了兴起、蓬勃发展、成熟期身体健康发展、盘整、衰退、创意模式6个阶段。但这我这次去硅谷跟很多资深投资机构的合伙人一起深度交流之后，我自己对投资有了改版的解读。

我把投资基金股权投资的发展分成三个递归版和与之相匹配的三种模式。　　　　1.0版本：Fishing模式，有钱人就能钓鱼好项目　　　　这是早期阶段，好项目多，钱少，所以你只要手里有钱人就需要获得好项目。

后来到了2008年之后或者再行提早一点2005年之后，钱更加多，好项目越来越少。于是转入到了2.0阶段　　　　2.0版本：Farming模式，去找好种子培育好项目　　　　在这个阶段，你很难在社会上必要寻找那些好的企业。

你要往前后移，你要从去找好种子、到培育他大大的茁壮发展壮大，必须深耕然后才能进账。现在连这个都无以了，因为大家都在往前后移。于是又升级到了3.0阶段。　　　　3.0版本：Connecting模式，通过有效地链接建构平台价值　　　　这个阶段，一己之力早已显得薄弱，也就是说你无法依靠自己的力量去构建远大的目标，要牵头，要搭乘平台，通过有价值的链接，搭起一个资源共享的平台，让参予这个系统的人利益更大化，构建合作共赢，这是我对这个行业的了解。

　　　　当餐饮碰上资本，正和岛投资所画出有了由三个圈层构成的产业生态圈　　　　返回餐饮行业的话题。餐饮业本身是基础，此外还必须变换这么几个元素：跟消费品、社交、文化、娱乐结合。

因为只有这样，才能确实所画出有更大的饼，挖掘出加深的价值。　　　　有了这样的理念，正和岛投资下一步想怎么做呢？正和岛是中国高端企业家挤满的平台，中国 牛的企业家如柳传志、马云、王健林、郭广昌等等大家耳熟能详的企业家，全部是正和岛的垦荒岛相邻。　　　　 个圈：核心圈　　　　自由选择餐饮行业的龙头企业，与我们基金的出资人和投资企业一起，以资本为纽带构成的核心圈。　　　　第二个圈：强劲关系圈　　　　我们不会检验出正和岛中与餐饮行业涉及的岛相邻企业构成强劲关系圈。

　　　　第三个圈：是资源圈　　　　光有做到餐饮的企业是过于的，还要把这些跟餐饮企业服务涉及的岛相邻企业，划入进去沦为一个资源圈。这样整个生态圈的搭起才是原始的，才是需要构成闭环的。这就是我们搭起餐饮产业生态圈的基本逻辑。　　　　虽然我还没必要投资餐饮企业，但我们看了不少，而且认同地说道，下一步一定是要转的。

我们不会用跨界思维的理念自由选择那些代表未来新生活方式的餐饮及涉及企业展开投资。我们不光是要投资他们，还要构成生态圈，用跨界的思维打造出特有的品牌。　　　　 后我想要做到个总结：正和岛是一个企业家挤满的平台，我们要以资本为纽带，通过有效地的链接，搭起资源共享的平台，使得参予的各方构建利益的更大化，通过合作构建共赢！。

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